• Anasayfa
  • Favorilere Ekle
  • Site Haritası
 çok ilginç bilgiler
BEZELYE HAKKINDA İLGİNÇ BİLGİLER,BİLİNMEYENLER
 bezelye hakkında ilginç bilgiler,bilinmeyenler

-Bezelye yaygın olarak küçük küresel olup sarı ve yeşil renktedir.bakla meyvesi Pisum sativumun tohum podundan oluşur.

-Bezelye, bir yıllık bir yaşam döngüsüne sahip olup,  yıllık bir bitkidir.

-Bezelye, dünyanın birçok yerinde yetiştirilen bir serin mevsim mahsulüdür. Dikim yerine bağlı olarak kış aylarından yaz mevsimine kadar  farklı mevsimlerde yetiştirilebilir.

-Yaygın inanışın aksine bezelye bir sebze değil,tropikal bir meyvedir.

 -Olgunlaşmamış bezelye taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılır. Tipik olarak tarla bezelyesi olarak adlandırılan türlerin çeşitleri, olgunlaştırılmış podtan bezelye ayrılarak kuru bezelye üretmek için yetiştirilir.

-Avrupa'da, olgunlaşmamış taze yeşil bezelye yemek, Erken Modern mutfağının bir yeniliğiydi.

-Bezelyelerin en eski arkeolojik buluntuları, Yunanistan, Suriye, Türkiye ve Ürdün'ün son neolitik döneminden kalmadır.

-Bezelye, MÖ 5. binyılda Gürcistan'da mevcuttu. MÖ 2000'de Afganistan'da, Harappa'da, Pakistan'da ve MÖ 2250'de kuzeybatı Hindistan'da bulundular.

-İlk zamanlarda, bezelye çoğunlukla kuru tohumları için yetiştirildi.

-Milattan sonra 1. yüzyılda, Columella “De re rustica” da bezelyelerinden bahseder. Roma lejyonerleri hala, Numidia ve Judea'nın kumlu topraklarından yaban bezelyeleri toplarlar.

-Yeşil bezelye, olgunlaşmamış ve taze yemişler, Erken Modern Avrupa'nın yenilikçi bir lüksüydü.

-Fosil kanıtları insanların Bronz Çağı'nda bile bezelye yediğini göstermektedir.

-Soğuk iklimlerde, iyi tahliye edilmiş ve verimli topraklarda yetiştirilen yüzlerce bezelye çeşidi vardır.

-Bezelye, düşük öğütülmüş bir bitki veya asma olarak büyüyebilen kırılgan bir bitkidir. Bitkileri çevreleyen yapılara ve nesnelere bağlanarak destekleyen yılan benzeri dalları oluştururlar. Yüksekliği 1,8 metreye ulaşabilir.

-Bazı bezelyelerin yenilebilir baklaları vardır. Bununla birlikte, bezelye türlerinin çoğunluğu tüketilmeden önce çıkarılması gereken yenmeyen baklalara(dış kısım) sahiptir.

-Bezelye hasattan sonra lezzetliliğini hızla kaybeder.Bu yüzden kabuktan çıkarıldıktan sonra hızla tüketilmelidir.

-Bezelye, diyet lifleri, proteinler, C vitamini, B3 vitamini, B9 vitamini, beta-karoten, çinko ve demir için mükemmel bir kaynaktır.

-Gregor Mendel, modern genetiğin babasıdır. 19. yüzyılda, farklı renk, büyüklükte ve tohum cinsinden bezelye ve çapraz yetiştirme yoluyla temel genetik yasalarını keşfetmiştir.

-Bezelye, son 1000 yıldır Fransız ve Asya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Çiğ olarak yenilebilir ya da çorba, köri, omlet, yulaf lapası ve güveç şeklinde pişirilebilirler.

-Birleşik Krallık'ta bir yılda 35.000 hektar bezelye yetiştirilmektedir.

-İlk dondurulmuş bezelye 1920'lerde Clarence Birdseye tarafından donduruldu.

-1969'da, renkli ilk televizyon reklam yayını, Birds Eye dondurulmuş bezelyeleri için yapıldı.

-1989 yılında, bir bahçenin dibinde aşırı büyümüş saksılarda yaşayan bezelye hakkında bir televizyon programı vardı. Gösteriye “Poddington Peas” deniliyordu.

-“Bezelye” kelimesi Latince “Pisum” kelimesinden gelmektedir ve Yunanca “pison” kelimesinin latinasyonu anlamına gelir.

kaynak:  http://tonsoffacts.com/28-fun-and-interesting-facts-about-peas/
Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv     
91 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın