-İstakozlar kırmızı değildir. Pişirlerken kırmızıya dönüşürler, ancak doğada yeşil veya sarı veya hatta parlak mavi olabilirler.

-Balıkçılar, çok küçük olan ıstakozları ve çok büyük İstakozları geri atarlar. Küçük olanların büyümesi gerekirken, büyük olanlar gen havuzuna canlılık katmalıdır.

-İstakozlar çiftleştiğinde, yumurtalar hemen döllenmez. Dişi erkeklerin spermlerini taşır ve yumurtalarını ne zaman dölleyeceğine o karar verir.

-Dişi istakozlar çiftleşmeden önce kabuklarını kırarlar ve feromon salgılarlar.Bu çiftleşmek için bir sinyaldir.

-İstakozlar ileri ve geri yüzebilirler. Tehlikeden dolayı alarma geçtiklerinde, hızla kuyruklarını kıvırarak ters yönde atlarlar.

-Sinir sistemi çekirge ve karıncalara benzer olduğundan, ıstakozlara bazen "böcek" de denir.

-Yemek olmadığı zaman , aç kaldıklarında küçük istakozlarla beslenebilirler.

-Yumurtalarla çoğalırlar.Bu yumurtalar yavrular yumurtadan çıkıncaya kadar dişi tarafından taşınır.

-Eski Başkan ve First Lady George ve Barbara Bush, Maine'in Kennebunkport'taki Mable'ın restoranında taze istakoz servisini severlerdi.

-Köleler bazen bol ve ucuz olduğundan dolayı istakozlarla besleniyordu.

-Karayip kıvılcım istakozunun pençeleri yoktur.Kuyrukları için satılmaktadırlar.Bilimsel adı panulirus argus'tur.

-İstakozlar genelde "istakoz potası" adı verilen ve ölü balıklarla süslenmiş bir su altı tuzağına yakalanırlar.

-İstakozlar, okyanusun dibindeki murtan ve çamurda yaşar.

-121 santim, 18 kilograma kadar ulaşabilirler.

-İstakozların en fazla 100 yıl yaşayabileceği düşünülmektedir.

-Yerli Amerikalılar istakozu  yosunlara sarıp sıcak kayalarda pişirdikten sonra yediler.

-İstakoz eti, 1 istakoz  başına 28 gram protein temin eden büyük bir protein kaynağıdır.

-Omega-3 yağ asitleri içerdiklerinden kalp dostu,sağlıklı yaşam için önemli bir besindirler.

-Atlas Okyanusunda bulunan Amerikan istakozunun bilimsel adı Homarus americanus'tur.

-İstakozlar bir zamanlar fırtınadan sonra derin yığınlarla karaya oturacak kadar bol miktarda bulunurlardı.

-İlk olarak elle toplandılar,istakoz toplama 19. yüzyılda popülerleşti.

-İstakozların görme yetisi zayıf olmakla birlikte, koku ve tat hissi gelişmiştir.

-Istakozlar çiftliklerde yetiştirilebilir.Tatlısuda boğulurlar.

-Midelerinde dişler bulunur.

-450 gramlık bir istakoz yaklaşık 15 dakika pişmelidir.

-Amerika'daki bazı eyaletlerde istakozları yakalamak için bir tuzlu su balıkçılığı lisansı almanız gerekir; Hawaii'de, avınızı satmak istemiyorsanız hiçbir lisans gerekmez.Yeni balıkçılar, bazen, kendi ticari ıstakoz lisansı almadan önce bir başkasının emekli olmasını beklemek zorunda kalıyorlar.


-Her yıl yaklaşık 300 milyon dolarlık ıstakoz ABD'de hasat edilmektedir.

-İtalya'daki Reggio Emilia köyü gibi bazı yerlerde ıstakoz kaynatmak yasadışıdır.

-Beyinleri bezelye büyüklüğündedir.

-Kıskaçları çok güçlüdür,büyük bir istakoz parmağınızı kırabilir.

-Tuzlu su balığı tankları için bir akvaryum tedarikçisinden canlı istakoz satın alabilirsiniz.Beslenmesi kolay değildir.Fakat evcil olarak beslenmektedir.

-Dikenli ıstakozlar kayalık resiflerde bulunabilir.

-Maine(Amerikan) istakozlarının çoğu Haziran ile Aralık ayları arasında yakalanır.Maine'de yaklaşık 6000 lisanslı istakoz avcısı bulunmaktadır.


-İstakoz teknesindeki bir mürettebat yılda yaklaşık 50.000 dolar kazanıyor.

-Tekne sahipleri mürettebattan çok daha fazlasını yapar, ancak çok daha fazla yatırım yapmalıdır.

-Mürettebat ,yem motor gibi giderleri karşılamak için 68 kilogram istakoz tutmalıdır.(günlük)

-İstakoz avcıları  günleri genellikle sabah 04: 30'da başlar ve karanlığa kadar gidebilir.